Smördegsrulle med poatatis, Cantadou och västerbottenost

Gott till fisk, kött eller som bufférätt.

1 rulle färdigkavlad smördeg
4-5 stora potatisar
150 gram riven västerbottenost
1 ask cantadou valfri smak t ex vitlök och örter
1 ägg
lite svartpeppar

Sätt ugenen på 225 grader.
Skala och koka potatisen.
Rulla ut smördegen och låte den ligga kvar på smörpappret.
Bred på catadouosten.
Lägg på den pressade potatisen och västerbottenosten, ev lite svartpeppar.

Rulla ihop från långsidan. Skarven nedåt.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda ca 25 minuter tills ytan fått färg.

Man kan om man vill skära i skivor och grädda i bullformar.