lördag 19 juni 2021

Faster Mirrans flädersaft

 


I juni blommar flädern som bäst och eftersom jag har en snäll granne Anna, som gärna delar med sig av dessa blommor blir det en sats flädersaft varje år. Faster Mirran var en hejare på fläder och det här är hennes recept.

ca 3,5 liter saft

50 fläderblommor

3 citroner

3 msk citronsyra

2 kg socker

2 liter vatten

Gör så här:

Koka upp en lag av socker och vatten. Varva fläderblommor och citroner i en hink, häll över den heta lagen. Låt det svalna och sätt på ett lock. Ställ sedan i ett källarrum. Jag ställer den i kylen eftersom jag inte har någon matkällare. Ska sedan stå i 4-5 dagar. Sila och häll upp på rena flaskor eller som jag i små burkar som ställs i frysen. 

PS Jättegott att blanda med bubbelvatten...




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar