En maträtt från skoltiden är Chicken a la king. En enkel och god kycklinggryta med krämig sås. Det behöver inte vara krångligare än så.
600 gram kycklingfilé
3 dl matlagningsgrädde
1 röd och 1 gul paprika
250 gram champinjoner
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 msk vetemjöl
1 tsk paprikapulver
1 tsk kinesisk soya
1 kycklingbuljongtärning
salt & peppar
Finhacka lök och vitlök, strimla paprikorna.
Skär kycklingen i bitar.
Hetta upp olja och bryn kycklingen tills den fått fin färg, salta och peppra. Ta upp den så länge.
Lägg i svampen och och stek dem tills de fått fin färg.
Lägg i en klick smör och smör löken och paprikan. Låt det fräsa en stund.
Strö över paprikapulver och vetemjölet, rör runt och tillsätt grädden.
Smula ner buljongtärningen, soyan och kycklingen.
Låt grytan puttra klart tills kycklingen känns klar.
I skolan serverades det alltid med ris..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar