Kuvertbröd till påskbuffé

Små söta, vikta portionsbröd som passar fint till ett buffébord. Det fick det bli i år. De tar lite längre tid att baka ut eftersom de ska kavlas och vikas men det var det värt. Hittade receptet i en gammal Hembakat.

50 gram jäst
8 dl mjölk
100 gram smör
3 tsk salt
2 msk socker
16-18 dl vetemjöl


Gör en vanlig jäsdeg. Smält smöret och ljumma mjölken däri.
Blanda ihop allt och arbeta degen ca 10 min i maskin.
Jäs minst 45 minuter.


Sen är det bara att baka ut, jag gjorde som på bilderna här.

 

Sen behöver de jäsas minst en halvtimme igen. Pensla med vatten och strö över vallmofrö, sesam eller inget alls.
Gräddas i 225 graders värme.