Kycklinggratäng

En god kycklingrätt att servera till pasta. Jag hittade receptet i en gammal Land-tidning. Och det var gott och smakrikt.

Till 4 personer
6 kycklingfileér
8-10 champinjoner färska
1 stor röd paprika
1 purjolök
4 dl riven ost
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
1 tsk sambal oelek
2 msk soja
salt och peppar

Serveras till penne eller någon annan pasta

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva kycklingen i mindre bitar och stek i omgångar. Lägg över i en ugnssäker form.
3. Strimla paprikan och skär champinjonerna i kvartar. Skiva purjon.
4. Fräs grönsakerna och lägg över kycklingen.
5. Rör ihop creme fraiche, grädde, sambal och soja. Smaka av med salt och peppar.
6. Häll såsen i formen och toppa med ost. (jag tog inte all ost...)
7. Grädda i ca 25 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

/Barbro