Det är skördetider och zuccinen växer så det knakar, det är verkligen av de mest lättodlade i landet. Idag blev det zuccinibiffar med en vitlökssås till. Ugnsrostade potatisar är gott till.
4 port
2 zuccini
2 ägg
250 g halloumi, grovriven
1 dl ströbröd
2 klyftor vitlök, riven
1 msk hackad persilja
salt och svartpeppar
Riv zuccinin och krama ur så mycket vätska som det bara går. Tillsätt övriga ingredienser.
Forma smeten till små biffar som steks i lite olivolja ca 3-4 minuter på var sida.
Vitlökssås:
2 dl grekisk yoghurt
2 finrivna vitlöksklyftor
1 tsk citronsaft
1 msk finhackad dill
salt och svartpeppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar