Jag fick ett recept av en kollega, en snabb och god vardagsrätt. Välj en korv av bra kvalitet, jag tog wienerkorv denna gång. Bra smakkombination av äpple och chutney.
3 stora äpplen, tärnade
1 purjolök, strimlad
400 gram middagskorv
1 dl mangochutney
3 dl vatten + 2-3 msk kycklingfond
4 msk creme fraiche
Fräs äpple, lök och korv i lite smör.
Tillsätt buljong, creme fraiche och mangochutney och låt puttra ett par minuter.
Lite salt och peppar.
2 dl matvete eller mathavre
2 salladslökar, strimlad
100 gram sallads/sockerärtor, strimlad
200 gram salladstomater, halverade
Koka matvetet i 15 minuter, blanda ner grönsakerna och servera till grytan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar