Pastagratäng

Efter två veckors samboskap tryter redan uppfinningsrikedomen när det gäller vardagsmat, så vi tog till alla de olika mat-tidningarna som jag äger för lite inspiration (först efteråt kom jag på att den bästa matinspirationen faktiskt finns här... ). Ett recept på pastagratäng fick godkänt av oss båda, blev otroligt gott och kommer definitivt att göras igen.

6 portioner

300 gram fullkornspasta
1 gul lök
3 paprikor
1 msk olivolja
1 msk curry
2 dl vatten plus 1 hönsbuljongtärning
2,5 dl mellangrädde
salt och peppar
1 grillad kyckling
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader, koka pastan.

Skala och skär löken, Skär paprikorna i mindre bitar. Fräs lök, paprika i olja och curry 1-2 minuter i en stor kastrull.

Tillsätt vatten, hönsbuljongtärning och grädde. Låt småputtra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Lägg den koka pastan i en ugnssäker form.

Plocka köttet från kycklingen, dela det i mindre bitar och fördela över pastan.

Häll såsen över spagettin, strö över den rivna osten.

Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Njut!

~Karin