Så enkelt och så fantastiskt gott

Jag hittade en påse gula kantareller i frysen när jag letade efter köttfärs. Bestämde mig för att  göra en köttfärsröra med svampen i. Det här är inget märkvärdigt recept men ibland glömmer man bort det enkla i jakt efter nya recept, i alla fall jag. Borde passa som LCHF om du tar bort pastan.

Köttfärssås med gula kantareller

1 gul lök

1 klyfta vitlök

500 g nötfärs

gula kantareller 

 lite krossade tomater

lite tomatpuré

creme fraiche

Bryn den hackade löken, tillsätt köttfärsen och låt den bryna klart.

Tillsätt svampen, krossad tomat efter smak ( jag tog bara lite, den får ju inte över i smak) och en msk tomatpuré.

Låt allt småputtra en stund och koka bort ev vätska.

Salta och peppra. 

Till sist ha i creme fraiche så att det blir en krämig konstistens.

Jättegott tycker Barbro