Underbara söndagsfrukost

Jag älskar att äta frukost. Gärna scones, amerikanska pancakes, nybakat bröd, goda pålägg, goda juicer, färsk frukt, mums! Testade våffelreceptet från Allt om mat, frasigt och jättegott. Det här gör jag absolut igen!

4 personer
100 g smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
5 dl vatten

1. Smält smöret och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vattnet och vispa till en jämn smet. Rör i smöret.

Jag serverade med färska amerikanska blåbär och vaniljkesella.

/Sofie

Frukost i kombination med fotoläxa

 Amerikanska pannkakor

Såg nyss att Månadens sötsak handlar om frukost. Det passar mig bra för  en av helgens fotoläxor handlade om att fotografera en frukost med kort skärpedjup och tillräckligt ljus. Vår fotograf som leder kursen är benhård att det ska bli rätt. Det är inte lätt att tillfredställa henne men den här bilden fick jag godkänt på. Min lyxfrukost är alltså amerikanska pannkakor med goda bär, sylter, grädde och vaniljkesella. Det är bara att ta vad du gillar bäst.

Recept:

1 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
1/2 tsk salt

2-3 msk smält smör

Smör att steka i.

Grädda pannkakorna på medelvärme så att de inte blir för mörka.

/ Barbro

Amerikanska pannkakor

En av mina favoritfrukostar är amerikanska pannkakor. Fluggiga och alldeles fantastiskta. Idag avnjöt jag dessa med hallonsylt, banan och crème fraiche.

Mitt favoritrecept kommer, faktiskt, från den klassiska Rutiga kokboken.

1 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
1/2 tsk salt
Smör att steka

Balanda ihop allt och stek på mellanvärme. De blir som allra godast när de är ljust stekta och mjuka inuti. Smaskens!

/Sofie