God räk och briepaj

Det här receptet fick jag av en väninna som alltid bjuder på mycket gott. Måste ni testa, jag har den som tillbehör på buffé eller till brunch.

350 g skalade räkor
200 g färsk spenat
3 ägg
2 dl vällagrad ost
3 dl grädde
300 g brieost
1 rulle smördeg

Fräs spenat och salta och peppra.
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop ägg, grädde och den rivna osten.
Dela brieosten i mindre bitar.
Rulla ut smördegen, det är bra om den når lite över kanten.

Blanda ihop spenat och räkor. Lägg på smördegen.
Fördela brie och häll över äggstanningen.
Grädda i 20 minuter. Den ska vara lite dallrig...

Dekorera med räkor och dill.