Det här receptet fick jag av en väninna som alltid bjuder på mycket gott. Måste ni testa, jag har den som tillbehör på buffé eller till brunch.
350 g skalade räkor
200 g färsk spenat
3 ägg
2 dl vällagrad ost
3 dl grädde
300 g brieost
1 rulle smördeg
Fräs spenat och salta och peppra.
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop ägg, grädde och den rivna osten.
Dela brieosten i mindre bitar.
Rulla ut smördegen, det är bra om den når lite över kanten.
Blanda ihop spenat och räkor. Lägg på smördegen.
Fördela brie och häll över äggstanningen.
Grädda i 20 minuter. Den ska vara lite dallrig...
Dekorera med räkor och dill.
måndag 23 juli 2018
fredag 20 juli 2018
Baconinlindad kycklingfil'e med feta och dijon
En kycklingrätt som är saftig, god och smakrik. Lätt och snabb att göra. Gräddas långsamt i ugnen så den blir mör.
4 stora kycklingfilér
1-2 pkt bacon
1 pkt god fetaost
Snitta kycklingfilérna och stoppa in smala bitar av feta. Linda baconet runt och bryn innan de lägges på en ugnsäker form.
Salta, peppra och strö över lite paprikapulver.
Ställ in i mitten av ugnen, 125 grader och ca 30-40 minuter. Jag använder termometer och har dem inne till 69 grader prick.
Under tiden görs såsen;
Dragonsås;
1 dl vatten
2,5 dl grädde av valfri fetthalt
(mjölk funkar också bra..)
1 tsk dijonsenap
3 msk kycklingfond
1-2 tsk torkad dragon
hackad persilja
peppar och lite salt
Vispa ur stekpannan med vattnet och häll det tillsammans övriga ingredienser i en kastrull.
Låt det långsamt koka upp.
Smaka av och ev kan det behövas redas av något.
När kycklingen är klar så hälls såsen på och får gå in i ugnen några minuter.
/ Barbro
4 stora kycklingfilér
1-2 pkt bacon
1 pkt god fetaost
Snitta kycklingfilérna och stoppa in smala bitar av feta. Linda baconet runt och bryn innan de lägges på en ugnsäker form.
Salta, peppra och strö över lite paprikapulver.
Ställ in i mitten av ugnen, 125 grader och ca 30-40 minuter. Jag använder termometer och har dem inne till 69 grader prick.
Under tiden görs såsen;
Dragonsås;
1 dl vatten
2,5 dl grädde av valfri fetthalt
(mjölk funkar också bra..)
1 tsk dijonsenap
3 msk kycklingfond
1-2 tsk torkad dragon
hackad persilja
peppar och lite salt
Vispa ur stekpannan med vattnet och häll det tillsammans övriga ingredienser i en kastrull.
Låt det långsamt koka upp.
Smaka av och ev kan det behövas redas av något.
När kycklingen är klar så hälls såsen på och får gå in i ugnen några minuter.
/ Barbro
måndag 16 juli 2018
Krusbärsmarmelad
I år fick jag mycket bär på krusbärsbusken som vi planterade för två år sen. Efter att ha kokat kräm fick jag för mig att koka lite marmelad. Ville ha ha lite twist på smaken men det går ju att utesluta...
För 2 burkar:
500 g krusbär
1/2 dl vatten
2 stjärnanis
1 kanelstång
1/2 vaniljstång
500 g syltsocker
Skölj och snoppa bären. Lägg i en gryta med vatten. Koka upp och tillsätt stjärnanis, kanelstång och snittad vaniljstång.
Koka på medelvärme tills bären kokat sönder. Det tar ca 15 min.
Tillsätt syltsockret under omrörning och låt stormkoka i 5 minuter.
Skumma om det behövs och låt det svalna och vila 15 min innan det hälls upp på burkar.
Receptet såg jag på tv för något tag sen. Kan ha varit Mitt kök eller Gokväll....
/Barbro
För 2 burkar:
500 g krusbär
1/2 dl vatten
2 stjärnanis
1 kanelstång
1/2 vaniljstång
500 g syltsocker
Skölj och snoppa bären. Lägg i en gryta med vatten. Koka upp och tillsätt stjärnanis, kanelstång och snittad vaniljstång.
Koka på medelvärme tills bären kokat sönder. Det tar ca 15 min.
Tillsätt syltsockret under omrörning och låt stormkoka i 5 minuter.
Skumma om det behövs och låt det svalna och vila 15 min innan det hälls upp på burkar.
Receptet såg jag på tv för något tag sen. Kan ha varit Mitt kök eller Gokväll....
/Barbro
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)