onsdag 19 juli 2017

Marshmallowsmuffins

Almas eget komponerade muffinsrecept. Hon ska snart fylla 7 år och det här är hennes fjärde recept. Alma älskar att baka.

2 ägg
2 dl socker
7 rivna jordgubbar
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0, 5 dl smält vit choklad
0, 5 dl mörk choklad
2 tsk kanel
0, 5 dl mjölk om smeten blir för tjock
Marshmallowfluff

Vispa ägg och socker.
Rör ner allt utom fluff.
Fyll muffinformar till en tredjedel..
Lägg på en rejäl klick med fluff.
Fyll på smet ovanpå fluffet så att det göms.

Grädda i 200 grader i ca 10 minuter.


måndag 10 juli 2017

Goda havrekakor

Här kommer ett recept på lättbakade kakor och blixtsnabbt går det också. Bra att ha i frysen så här i sommartider.

För 20 kakor;

150 gram smör
2 dl socker
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 gram av choklad, vit, mörk, mjölkchoklad eller russin om du gillar det. Välj själv. Jag brukar ta antingen mörk choklad eller russin.

Rör smör och socker vitt med elvisp.
Blanda ihop övriga ingredienser och baka ihop till en deg. Lite kladdigt blir det allt.

Dela i 20 bitar och rulla till bollar.
Grädda i 175-200 grader ca 10-15 minuter.

lördag 8 juli 2017

Barbequesås från grunden

Varför köpa den när det är så lätt att koka den själv? Dessutom slipper man alla konserveringsmedel.  Håller ca 4 veckor i kylen.


2 vitlöksklyftor
3 dl ketchup
4 msk råsocker
2 msk rödvinsvinäger
2 msk japansk soja
1 msk dijonsenap
2 msk mald ingefära
1 tsk liquid smoke
1 tsk cayennepeppar
flingsalt och svartpeppar

Riv vitlöken och blanda sen med alla ingredienser utom salt och svartpeppar i en kastrull.
Koka på svag värme i 25 minuter.
Tillsätt salt och peppar.

När den svalnat förvaras såsen i en burk med lock i kylen.