I veckan nåddes vi av beskedet om att landets kakdrottning, Birgitta Rasmusson, gått bort och många är hyllningsorden runt om i medierna. Vilken hyllning passar bättre än att ta och baka en av hennes hyllade recept, den klassiska hallongrottan. Så god i sin enkelhet. Det får bli vår hyllning till Birgitta.
För 20 kakor
200 gram smör
1 dl strösocker
1 tak vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
Fyllning: hallonsylt
Rör ihop smör och socker. Blanda övriga ingredienser och arbeta samman till en deg.
Forma degen till en rulle och dela i tjugo bitar. Rulla ihop och gör en fördjupning i mitten.
Lägg i lite hallonsylt.
Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar