söndag 23 september 2012

Penne al pollo med soltorkade tomater

När höstrusket smyger sig på brister matinspirationen, och då kommer en färdig matkasse väl till hands. Den här rätten kom i vår kasse från Linas matkasse denna veckan, väldigt bra vardagsrätt tyckte både jag och sambon.

För 4 portioner

1. Koka 4 portioner pasta enligt anvisning på förpackningen. Låt 250 gram haricot verts koka med mot slutet.
2. Strimla ½ purjolök. Klyfta 250 gram champinjoner. Strimla ca 600 gram kycklingfilé.
3. Fräs allt tillsammans med 2 vitlökslöyftor (pressade) i lite olja i en rymlig stekgryta. Krydda med 3/4 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
4. Rör ner 1 dl creme fraiche, 3 msk senap och 3dl mjölk i grytan. Koka upp med låt koka någon minut. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Grovhacka ½ burk soltorkade tomater och strö över grytan. Ringla över ca 1 msk av oljan från burken.
6. Servera kycklingen till nykokt pasta och haricot verts.

~Karin

1 kommentar:

  1. seoceef@gmail.com14 oktober 2012 17:41

    www.ilovemylaptop.se

    Hej,

    Vi på ilovemylaptop har snygga laptopfodral i neopren och läder. Ta gärna en titt och se om det är något du gillar!

    Mvh Gunnar

    SvaraRadera