Saffranspannkaka

 Juldagarna är över, i kylskåpet står en skål med överbliven julgröt... vad göra med resterna? Saffranspannkaka såklart!

För 4 port.

2 dl gröt
2 ägg

1 dl grädde

1 dl mjölk

1-2 msk socker

1 msk vaniljsocker

0,5 gram saffran

hackad sötmandel

1 droppe bittermandelolja

Blanda allt och häll i en smord form. Grädda i 15-20 minuter.

Servera med grädde och sylt. Gott och enkelt!

~Karin