söndag 14 mars 2010

Franska kotletter & Blixtsnabb blåbärscheesecake

Beklagade mig för min vän Anna, att fläskkotletter blir så lätt torra. Då kom hon med ett recept som hon brukar göra. Igår testades det och resultatet blev verkligen bra och saftigt.

Franska kotletter

4 fläskkotletter, vetemjöl, salt och peppar
1 tsk paprika
4 stora lökar
250 gram champinjoner
1 dl köttbuljong
1/2 msk soya och1-2 dl grädde

Vänd kotletterna i mjöl, salt och peppar. Bryn dem lätt. Ha på paprikapulvret.
Lägg dem i en ugnsfast form.
Fräs lök och svamp i stekpannan tills löken är mjuk, salta på löken. Koka ur pannan med soya, grädde och buljongen. Häll detta över kotletterna.

200 grader i ca 30 minuter. Gör ett snitt intill benet och känn om den är genomstekt.


Blixtsnabb blåbärscheesecake

Blanda en burk kesella 10 % med 1 dl lemon curd. Blanda 200 gram blåbär med 1 msk socker ( jag skippade sockret).
Fördela blåbären i 4 glas. Toppa med citronkrämen och strö över ett krossat digestivekex. Garnera med några blåbär.

~~ Barbro ~~

7 kommentarer:

  1. Tack! Jag har lagt in fläskkotlettreceptet på min dator och ska pröva dem snart.
    trevlig söndagkväll!

    SvaraRadera
  2. Hej! Gillar den här bloggen och recepten, men gillar inte att det står något om bilder när man försöker högerklicka på länkar! Man vill ju alltid öppna länkar i en ny flik, inte hålla på och gå fram och tillbaka mellan sidor. Tycker verkligen ni ska fixa till detta konstiga.

    SvaraRadera
  3. Helen!
    Vad roligt att du gillar bloggen!

    Så här är det; vi har haft problem med att folk laddar ner våra bilder utan att fråga om lov. Vilket i och för sig är roligt att de gillar dem...

    Högerklicksskyddet med den lilla skylten som kommer upp är en varning att bilderna tillhör oss.

    Jag hoppas att du kan leta recept i fortsättningen ändå trots det lilla omaket.

    SvaraRadera
  4. Ja ok, det förstår jag ju. Men måste det även vara så på länkarna? Det är ju konstigt. :)

    SvaraRadera
  5. vilket bra tips me lemon curd och kesellan! jag brukar göra en variant med vaniljkesellan, men det här låter mkt godare!

    SvaraRadera
  6. Hittade hit idag när jag letade kotlett-recept. Vilken tur, de var både goda och lätta att göra. Har redan hittat fler recept som jag ska prova :)

    SvaraRadera
  7. Hej anonym! Kan bara hålla med, de är så goda!

    SvaraRadera