Gratinerade paprikahalvor och Ansjovispaj

Jag frossar i paprikor nu när de är så billiga. Ett tips på ett liten enkel förrätt är att gratinera dem.

Bara att göra en kryddstark köttfärsröra och lägga ovanpå  paprikabitar. En stark ostbit och så in i ugnen tills de mjuknat. Hur enkelt som helst.  Å paprikorna får en mildare och rundare smak när de mjuknat.

Ansjovispaj

Inne hos Dubbelhakornas välmående hittade jag en Ansjovispaj att prova på. Jag som gillar ansjovis var ju bara tvungen att testa den. Verkligen att rekommendera, den kommer lagas fler gånger.Ändrade lite förstås...

Pajdeg:

150 gram smör

4,5 dl vetemjöl (jag blandade i lite dinkelmjöl för smakens skull)

3 msk vatten

I gul lök frästes och lades i bottten.

Lagrad prästost på ett gehör.. så där 2-3 dl blev det nog.

1 burk färdigfilead ansjovis 

Äggstanning:

3 ägg och 2 dl gräddmjölksblandning

In i 200 grader och grädda ca 30-35 minuter.