Tekakor med rostade havregryn och Annas äppelrutor

Blev så sugen på att baka idag, måste göra något för att skingra tankarna från Tjejmilen som jag skulle ha sprungit idag. Ett recept jag inte provat tidigare men som legat och väntat. De här kommer jag att göra igen, de blev kanonbra.

Tekakor med rostade havregryn ca 30 st

6 dl havregryn rostas i ugnen

1 liter mjölk

100 gram jäst

50 gram mjukt smör

2 tsk salt

2 -3 msk honung

2 liter vetemjöl - spara 2 dl till utbakningen

Kör allt i en assistent. Låt jäsa i en timme.

Baka ut till tekakor och nagga dem.
Låt dem jäsa igen 20-30 minuter.

Grädda i 200 grader ca 10-15 minuter beroende på hur tjocka de är.

Annas äppelrutor

När jag ändå var i baktagen passade jag på att göra min jobbarkompis Annas äppelrutor också. Såna recept finns ju hur många som helst av men det här var ett av de bättre!

5 ägg och 4 dl socker vispas pösigt.

250 gram smält smör och 4,5 dl vetemjöl tillsätts.

Bred ut på en långpanna och stick ner äppelbitar tätt.

Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Pensla hela kakan med smält smör och strö över strösocker. Jag tog både kanel och socker på halva eftersom jag gillar det. Det blev en knastrigt god topping. Rekommenderas!