söndag 11 september 2011

Fruktig gryta

Jag fick ett recept av en kollega, en snabb och god vardagsrätt. Välj en korv av bra kvalitet, jag tog wienerkorv denna gång. Bra smakkombination av äpple och chutney.
För 4 pers

3 stora äpplen, tärnade
1 purjolök, strimlad
400 gram middagskorv
1 dl mangochutney
3 dl vatten + 2-3 msk kycklingfond
4 msk creme fraiche

Fräs äpple, lök och korv i lite smör.
Tillsätt buljong, creme fraiche och mangochutney och låt puttra ett par minuter.
Lite salt och peppar.

2 dl matvete eller mathavre
2 salladslökar, strimlad
100 gram sallads/sockerärtor, strimlad
200 gram salladstomater, halverade

Koka matvetet i 15 minuter, blanda ner grönsakerna och servera till grytan.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar