Det här är en rödbetssallad som brukar serveras på julbordet hos mina svärföräldrar. Jag gör den ibland som ett komplement till den vanliga rödbetssalladen. Det jag gillar med den är att den är helt fettfri, ingen grädde eller creme fraiche.
4 hela rödbetor inlagda
2 äpplen t ex ingrid marie
10-15 skivor ättiksgurka
1/2 lök
3 små kokta potatisar
Smaksätt med ättika, lite socker, vitpeppar efter smak.
Jag brukar hacka allt i matberedaren med knivfunktionen, en sak i taget.
Om det behövs mer smak så tillsätt det ovan skrivna. Oftast tycker jag att det räcker med den ättika som redan finns i rödbetorna och gurkan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar