Morots & aprikosbröd

Här kommer ett recept på saftiga brödbullar smaksatta med morötter och aprikoser. Gott som omväxling tycker vi.

24 bullar

2 finrivna stora morötter
50 g jäst
50 g smör
5 dl mjölk
2-3 msk socker
1 msk salt
1 msk stött anis
1 dl strimlade aprikoser
ca 13 dl rågsikt

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölken och låt det bli ljummet. Slå över jästen.
Tillsätt socker, salt, anis, morötter och aprikoser.
Arbeta in mjölet och låt det jäsa till dubbel storlek.
Rulla till 24 bullar och jäs ytterligare en gång.

Gräddas i 200 grader ca 10 minuter så där...

/ Barbro