Lätta och goda mördegskakor

Ett recept med flera möjliga smaktillsatser. Jag gjorde två omgångar av denna kaka, först använde jag vaniljsocker och sedan kakao. Väldigt goda kakor!

150 g smör rumstempererat

 0,5 dl socker 

2,75 dl vetemjöl 

0,5 dl potatismjöl 

2 tsk vaniljsocker/ valfri mängd kakao beroende på hur stark smak man vill ha på kakorna

2 msk kallt vatten

1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt mjöl, potatismjöl, vaniljsocker och ev. smaksättning.
2. Nyp ihop ingredienserna med fingertopparna så snabbt som möjligt.
3. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Forma till två rullar som får vila en timme i kylen.
4. Skär degen i 1/2- cm tjocka skivor och lägg på plåt.
5. Grädda på 175 grader i 10-12 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.

~Karin