Majs- och avokadosalsa

Som tillbehör till våra flankstensfajitas hade vi förutom chipotlemajonnäs även en salsa gjord på avokado och salsa. Den här var så enkel och god, och känns som något man kan äta till många olika rätter. Även detta recept hinns på www.ica.se.

Majs- och avokadosalsa

• 2 avokado
• 1/2 rödlök
• 340 g majskorn
• 1 lime
• 1/2 msk olivolja

Dela, gröp ur och tärna avokadon. Skala och finhacka löken. Blanda avokado och lök med avrunnen majs, pressad lime och olivolja. Krydda med salt och peppar.