bakade fantastiskt fina rosa muffins till jobbet :-) Leilas grundrecept på cupcakes blev det, och sen en frosting med bara citron och florsocker, och så lite karamellfärg :-)
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.
8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!
~Karin
åhh rosa, min favoritfärg, jättesöta! :)
SvaraRaderaMuffins är kanongott och enkelt. Det var söta små rosa raringar du har fått till :)
SvaraRaderahur många blir det?
SvaraRaderaDet beror på hur stora du gör dem, men jag har för mig att det är 12 stycken i grundreceptet.
SvaraRadera