Inbakade fläskfiléknyten

Testade ett nytt recept jag fått av en arbetskamrat igår. Hade knapphändiga instruktioner så det fick gå på gehör. Det blev riktigt gott och kommer att göras fler gånger. Gillade mangosåsen bäst, den var så frisk i smaken.

Inbakade fläskfiléknyten

börja med att göra en av dessa såser som för övrigt var fantastiskt goda ( jag gjorde båda):

Chili och mangosås
1 hel mango
1 röd peppar
1 salladslök
2 msk majonäs
1 dl creme fraiche
saften av en halv lime
2 krm salt

Kör allt i matberedaren! Klart.

eller

Avocadosås
1 avocado
1 dl creme fraiche
2 pressad vitlöksklyfta
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Kör allt i matberedaren...

1 fläskfilé skäres i småbitar

2 röda paprikor likaså
Bryn i stekpanna, krydda med salt, peppar och italiensk salladskrydda.

Kavla ut färdig smördeg tunt och dela dem i ca 12x12 cm. Bred på fransk senap och lägg sen på köttärningarna. Lägg en rejäl klick mögelost (vanlig ost om du inte gillar mögel) längst upp och på med en platta. Nyp ihop och pesla med ägg.
Gräddas i ugnen 10 minuter.

Jag gjorde pressad potatis till.
~~Barbro ~~