Smålandskringlor

Min svärmor som bor i södra Småland besöker ett äldreboende en gång i veckan. Då läser hon ur Smålandsposten för de boende. Ibland bakar de eller pysslar med nåt tillsammans. I den delen av landet är det tradition att baka kringlor i alla dess former. Grova eller av vetemjöl. Ibland som kaffebröd och ibland med smör och ost på. Maken som är van med detta längtar ibland efter dessa kringlor och nu blev det en sats ljusa.

7,5 dl vetemjöl
1,5 dl gräddfil
1,5 dl grädde
0,5 påse hjorthornssalt
150 gram smör

Blanda ihop allt och baka ut till kringlor. Grädda i 250 graders värme längst ner i ugnen ca 10-15 minuter.

~~ Barbro ~~