Lantbröd med nässlor och keso

50 gram jäst
5 dl ljummet vatten
0.5 dl dl olja
2 tsk salt
1 liter späda nässlor
1 dl keso
2 dl grovt rågmjöl
10-12 dl kärnvetemjöl med fullkorn ( eller vanligt vetemjöl)

Lägg nässlorna i en kastrull och häll på vatten så att det täcker.
Koka i 10 minuter. Häll av vattnet och spola dem kalla.
Hacka och mixa dem fint.

Arbeta ihop till en smidig deg och låt den jäsa i 40 minuter.

Baka ut till två runda bröd.
Jäs ytterligare en gång ca 30 minuter.
Grädda i 30 minuter på 200 graders värme.

På med lite smör och ost!

GOTT!