Varmrökt lax med hjortonsås

Har ni inte testat det här tidigare jan jag varmt rekommendera att prova det. Fick tipset av en Öckerökvinna som kan det där med fisk på sina fem fingrar. Smakkombinationen av rökt/sött och syrligt är suveränt.

Värm en varmrökt lax i 175 grader.
På bilden är en sik och det går lika bra.

Blanda creme fraiche och hjortonsylt.
2 dl fraiche + 200 gram sylt ca.
Det är bara att smaka sig fram...

Supersnabbt.
Superenkelt.
Supergott.