Saffranstider hej hej...

Något ska man ju roa sig när man är sjukskriven så varför inte baka några goda saffransbullar? Hittade ett recept på Allt om mat;s hemsida.Mannen, sonen och några vänner gav tummen upp och tog en bulle till! Degen görs lite annorlunda och blir riktigt saftigt.

150 gram smör smälts
1 gram saffran får lösas upp i smöret
6 dl mjölk tillsätts och ljummas
1 msk socker likaså
50 gram jäst i en bunke
0,5 tsk salt
1 ägg

Häll i mjölkblandningen.
15 dl vetemjöl arbetas in i degen.
Jäs i 40 minuter.

Ta fram elvispen och rör 125 gram smör + 1,5 dl socker ev lite kardemumma.
Arbeta in det i degen med elvispens degkrokar. Tillsätt ett par dl mjöl om det behövs...

Rulla till runda bollar som läggs i fina pappersformar. Jäs 20 minuter.
Grädda i 200 grader.
Pensla bullarna med smält smör och doppa i strösocker.

~ Barbro ~ som ändrade lite i receptet...
.