God sallad på julbordet.

Det här receptet lärde jag mig av skolans nu pensionerade kokerska. Hon brukade göra den till julbordet och det gör jag också sen dess.

Vitkål och ananassallad

Hyvla vitkål och skär i lagom stora bitar. Låt det få ett uppkok i saltat vatten. Skölj i kallt vatten och låt det rinna av.

Blanda ihop creme fraiche, majonäs och burk krossad ananas. Låt lite spad följa med.

Tillsätt vitkålen, lite salt och vitpeppar.

Låt den stå över natten.