Päronmuffins

Fick en beställning på muffins tills i morgon.

Inte lätt för mig som nästan aldrig bakar såna.

Efter att ha rådgjort med Karin som är muffinskännare,

hittade jag två olika recept.

Här kommer det första.

Det blev förvånande gott får jag erkänna, saftig muffins med kladdigt i mitten...

Päronmuffins från "Dagens muffin".

Fyllning1:

2 fasta päron skalas och delas i tärningar.

150 gr mandelmassa rives grovt

1 tsk kardemumma

Fyllning 2:

100 gram philadelphiaost röers ihop med

2 tsk vaniljsocker

Smeten:

4 ägg och 2,5 dl socker vispas pösigt.

2 dl mild yoghurt tillsättes.

4 dl mjöl och 3 tsk bakpulver blandas och röres i.

Häll en tredjedel med smet i formarna. Ca 1 msk av päronfyllningen.

En klick av philadelphiaosten.

Så på med mera smet och in i ugnen.

Ca 180 grader 10 - 15 minuter.

Den andra blev en med choklad...

~ Barbro~