För ett bröd:
Mixa:
3 dl krossat eller helt linfrö (200 g).
3 dl krossat eller helt sesamfrö.
1 matsked brödkryddor (fänkål, kummin eller anis – hela frön eller malda)
4 dl krossade Paranötter (ca 150 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt
Rör ner till en jämn smet:
250 g kesella (en burk) helst med högsta fetthalt
6 ägg
1 dl grädde
Blanda ner nöt-och fröblandningen och rör om ordentligt. Lägg smeten i en form med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ugn i 80 minuter.
Det blir en liten annan konsistens naturligtvis än på bröd med vetemjöl i men jag är supernöjd med resultatet.
~Karin
Tusentack för tipset, ser verkligen gott ut detta bröd, ska absolut testa...har funderat på Gi kosten och Lchf men vet att jag kommer att sakna bröd... men med detta kanske det funkar ändå.
SvaraRaderaVar ett bra tag sedan jag tittade inom här, så det blir rundvandring.
Hoppas allt är gott med dig barbro.
Ha det Bra!
Kram Yvonne
Oj, vilket härligt bröd! Hur pass grovt/fint krossade du paranötterna? Ska de bli som ett mjöl?
SvaraRaderaJag körde dem i matberedaren, nästan finhackade blev de. Tycker att det blev bra med den storleken men jag kan säga att det är bra att ösa på lite med brödkryddorna så det blir bra med smak!
SvaraRadera