Lite chokladgott!

Från klasssika och välkända Ofvandahls Hovkonditori i min stad kommer dessa eleganta och läckra chokladtryffel bakelser. I helgen gjorde vi dubbel sats och både sonen och maken är förtjusta i dem.
Det här behövs till 15 stycken:

Mördeg:
3 dl vetemjöl
110 gr smör
0,5 dl florsocker
1 äggula
Arbeta samman i en matberedare och låt den vila en timme i kylen.
Gör under tiden tryffeln.

Tryffel:
1 dl vispgrädde
25 gram smör
150 gram choklad

Sjud upp grädden. Blanda i hackad choklad och smöret klickvis.
Vispa något och ställ fyllningen åt sidan för att stelna.

Kavla eller tryck ut mördegen i formar. Grädda dem i 175 graders värme, det tog ca 15-20 minuter.
Häll upp dem och låt svalna.
Häll försiktigt upp tryffeln i formarna. Skulle den ha stelnat för mycket är det bara att värma på den lite grann.

Låt tryffeln bli iskall och glasera dem med en glasyr om du vill.

Förvaras i kylen eller frys dem.