Lyxig medelhavspaj / Kycklingpaj

Vill du smaka en lyxigt god kycklingpaj? Prova den här för den är nåt utöver det vanliga!

Gör en stor pajdeg för den här pajen blir rätt stor.
Jag körde i matberedaren:

6 dl mjöl
200 gram smör
4 msk vatten

Tryck ut i en stor form eller två små.

1 grillad kyckling skäres i tärningar
1 röd lök hackas
1 röd och 1 gul paprika hackas
1 pkt god fetaost
1 dl svarta kalamata oliver (jag tar de med kärnor i)

Lägg fyllningen i formen.

Rör ihop:
3 dl creme fraiche
150 g philadelphiaost
salt och peppar
rejält med tabasco
2 stora klyftor vitlök

Kan ev behövas 1/2 omgång till ....

Slå över och lägg sedan skivade tomater och några skivor ost överst.
Grädda i 200 grader ca 30 minuter.

Mycket god och mättande paj som serveras med en favoritsallad till.

Lycka till!

/ Barbro