Pasta med fläskfilé i god sås

I helgen när födelsedagen skulle firas med familjen gjorde jag en enkel och snabb maträtt som uppskattades mycket. Gjorde som sonen brukar säga "improvisera, det brukar bli gott". Och det blev det - fick högsta betyg av matgästerna.

Pasta med fläskfilé och vitlöksbröd

För 8 pers.

2 fläskfiléer delas i mindre bitar och steks, salta och peppra.

Koka samtidigt någon pasta.

Gör en sås:

1 lök hackas och brynes lätt. 

Färska champinjoner delas och får bryna med lite lätt.

Tillsätt vätska efter behag. Jag tog grädde, standardmjölk och en skvätt vatten. Ca 1,5 liter totalt.

Slå i en redning så att det blir lagom tjockt.

Krydda innan pastan och köttet blanda i.

Garnera med persilja.

Vitlöksbröden:

Blanda ihop smör, 3-4 pressade vitllöksklyftor och flingsalt. Bred på halverade baguetter och in i ugnen.

Skär dem som smala trekanter så ser det lite roligare ut.