lördag 26 september 2009

Lunch á la Anna Bergenström

Det här är en favorit, god, snabblagad och vacker.
Börja med att rosta parmaskinkan ca 2-3 skivor per person i 200 graders värme i ugnen.

Lägg upp salladsblad, den sort du gillar.
Placera avokadotärningar ovanpå.
Skeda över en god vinägerdressing.

Bryt parmaskinkan i bitar och lägg ovanpå.
Gärna en handfull brödkrutonger också.
Jag tog bara lite krutonger för utseendets skull. Istället gjorde jag Crostini till.

Crostini
Stek tunna baguetteskivor i het olivolja.

Blanda 3 msk hackad persilja
1 riven vitlöksklyfta
rivet skal från en citron
en nypa flingsalt

Vänd crostinin däri.~~~Barbro ~~~

2 kommentarer: